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通过的辨别。这种其实是一种强酸，只要把滴到不锈钢表面，过一会儿的时间，如果滴到的地方呈现红色的话，则说明它是201材质的，如果滴到上面没有变色的话，则说明它是304材质。
作为厨房的组成部分，现在市面上的不锈钢台面样式多种多样，我们在购买时除了要选对不锈钢台面，还要了解相关的验收标准。因为不锈钢台面验收是不容忽视的，它在很大程度上影响着整体橱柜的使用寿命，从外观上看，它的颜色较为单一，与其他材料相比，它的装饰性不强，容易给人冷冰的金属感，不好营造温馨轻松的烹饪氛围。它的表面光洁平整，是一体无缝成型的，不容易藏匿污垢、滋生细菌，清洁起来较为方便，我们在使用完以后只需用湿布先擦拭一遍，再用干布擦干水分即可。
密度较大，不容易出现生锈的情况，热容十分不错，不管是热锅滚油还是-78.5℃的干冰冒菜，统统不会对它造成损害。在清洁不锈钢橱柜的时候，不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂、次等洗涤不锈钢台面，以免对不锈钢表面产生腐蚀。在厨房生活中，要尽量避免直接将油盐酱醋接放在不锈钢台面上，因为这些化学物质会对台面带来一定的侵蚀作用，比如盐分就会导致不锈钢台面生锈。所以钢材的厚度直接决定了不锈钢橱柜的品质，越厚的钢材价格越高，一些注重名声的品牌会自觉采用厚度1mm-2mm的不锈钢板，这个厚度就算是中空也完全不用担心承重支撑力不足。
我们知道厨房经常要做菜，而中国人都喜欢爆炒，因此厨房的油烟总是不可避免，因此我们不锈钢台面的油脂、油、润滑油污染，用布擦干净。一般而言我们的家用厨房的台面基本上以油污为主，所以不需要特别护理。清洗时切忌使用硬质钢丝球、化学剂擦拭或钢刷磨洗,要用软毛巾、软布带水擦或用软布带水擦或用中性清洁剂，否则会造成刮痕或侵蚀。当然我们也要注意不锈钢台面少接触碱性物质，用清水及时擦洗残留的碱性水
